Seguridad alimentaria en la Chinantla, Oaxaqueña

En las comunidades de la región Chinantla, Oaxaca, la marginación, la pobreza y la carencia por acceso a la alimentación determinan negativamente el estado nutricional de las familias, afectando de manera particular a la población más vulnerable como lo son niñas y niños.


Debido a lo anterior, Fondo para la Paz implementó un proyecto integral para fortalecer las capacidades en seguridad alimentaria de las comunidades; el cual tuvo una duración de mayo de 2018 a junio de 2019;


El proyecto se desarrolló en las comunidades de Santa María Nieves, Soledad Tectitlán, Santa Cruz Tepetotutla y Santa María Totomoxtla. Donde se impactó a un total de 1500 personas (directa e indirectamente).


Los objetivos del proyecto son:

a) el fortalecimiento de las capacidades de la población participante, con los siguientes resultados:

  • 173 familias capacitadas en adecuada alimentación y nutrición.

  • 40 familias de la región Chinantla conocen acerca del adecuado uso y manejo del sanitario seco ecológico.

  • 50 familias de la región Chinantla fortalecieron sus conocimientos sobre el uso y limpieza de estufas ahorradoras de leña.


b) incrementar el acceso, disponibilidad y cocción de los alimentos

  • 120 familias redujeron su gasto en alimentos por la implementación de huertos y granjas de traspatio.

  • 480 personas, pertenecientes a 120 familias, disponen de alimentos de alto valor nutricional.

  • Seguimiento, capacitación y monitoreo por parte de FPP a 60 familias que implementaron huertos de traspatio.

  • Seguimiento a entrega de materiales, implementación y monitoreo por parte de FPP a 60 familias con granjas de aves de postura.

  • 60 lombricompostas implementadas como parte integral de los huertos de traspatio y los sanitarios secos ecológicos.




c) acrecentar la cobertura de saneamiento

  • 160 personas, pertenecientes a 40 familias, acceden a infraestructura digna para disposición adecuada de excretas.

  • Seguimiento a entrega de materiales para construcción , seguimiento y monitoreo a 40 familias con sanitarios secos ecológicos.

  • 40 lavamanos construidos como parte integral de los sanitarios secos ecológicos.


Las ventajas de este sistema son:

  1. Mejora el saneamiento en el hogar.

  2. Reduce el riesgo de enfermedades.

  3. Bajo impacto ambiental.

  4. Los desechos no entran en contacto con el agua.

  5. Es fácil de usar.

  6. Si está bien construido y se usa correctamente, no produce olores ni atrae moscas.

  7. Es mejor que los sanitarios con drenaje porque no contaminan el agua.




d) mejorar la salud, especialmente, de las mujeres de la región.

En las comunidades de la Chinantla, Oaxaca, la madera continúa siendo la principal fuente de combustible para la preparación de alimentos; en ese sentido, los fogones abiertos dentro del hogar son el mecanismo para cocinar. Por ello, el humo que producen es respirado principalmente por mujeres, al ser las responsables de la preparación de alimentos, y por los niñas y niños que se encuentran ahí. Debido a ello, las enfermedades en los ojos y respiratorias son comunes para esta población y con el tiempo pueden convertirse en crónicas.


Entre los resultados para combatir esto son:

  • 200 personas, pertenecientes a 50 familias, cuentan con infraestructura digna para la cocción de sus alimentos con estufas de leña. Así como el seguimiento y monitoreo por parte de FPP a dichas 50 familias que recibieron materiales y capacitación para la construcción de estufas ahorradoras de leña tipo Patsari; reduciendo su recolección y consumo de leña mejorando la salud de las mujeres locales.



La región de la Chinantla en el estado de Oaxaca alberga comunidades con dificultades y carencias sociales que limitan el bienestar de las personas y sus expectativas de vida. Fondo para la Paz trabaja junto con estas comunidades para superar las barreras que limitan su desarrollo. En esta región, la cobertura de servicios básicos ha sido una prioridad y las actividades realizadas en el marco del presente proyecto contribuyen de manera sustancial a lograr nuestros objetivos y los de las comunidades. Adicionalmente, permite avanzar en la teoría de cambio de FPP que busca que las comunidades sean cohesionadas y autogestivas, con una visión de desarrollo sostenible.





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